Nguyên Liệu
4 người
1/2 bắp ngô ngọt
100 g bông cải xanh
50 g cà rốt
50 g đậu cove
50 g nấm đông cô/nấm hương tươi
Hạt nêm chay, hạt tiêu
1 muỗng cafe đường
Rau cần tây (hoặc rau mùi ta)
Các bước thực hiện
Ngô ngọt cắt khúc. Bông cải xanh tách nhỏ vừa ăn. Cà rốt thành từng miếng vuông cỡ nhưđốt tay. Đậu cove cắt thành khúc dài cỡ 1cm. Nấm cắt mỏng.
Lần lượt cho các nguyên liệu vào nấu theo thứ tự như sau: – Ngô ngọt + cà rốt nấu 10’ – 15′; – Nêm hạt nêm, đường vào vừa ăn; -Tiếp theo cho bông cải, đậu cove, nấm vào nấu thêm 10’ nữa.
Sau đó cho thêm 1 chút dầu ăn, rắc hạt tiêu. Cho rau cần tây vào đun sôi lại rồi tắt bếp
Nguồn: Cách làm món chay
