Nguyên Liệu
200 g Đậu phụ non
50 g Nấm kim châm
50 g Nấm linh chi nâu
50 g Nấm bào ngư
1 muỗng canh Sốt tiêu đen
1 muỗng canh Nước tương
2 muỗng cafe bột năng
Tiêu đen, hạt nêm chay
Các bước
1. Nấm xắt nhỏ. Đậu phụ non xắt miếng vuông cỡ 1,5×1,5cm. Bột năng hoà với một chút nước.
2. Cho xíu dầu ăn vào nồi, cho nấm vào xào cùng sốt tiêu đen, nước tương, hạt nêm và tiêu. Xào khoảng 5-7’ thì cho thêm nước xăm xắp.
3. Khi nấm sôi thì cho đậu non vào, nấu thêm khoảng 5-7’ nữa. Nêm nếm vừa ăn. Cho bột năng vào khuấy nhẹ tay. Khi đậu sôi trở lại thì tắt bếp.
4. Lưu ý: các bạn có thể mua 1 khay nấm tổng hợp tại siêu thị, gồm nhiều loại nấm thì sử dụng sẽ tiện hơn.
Nguồn: Cách làm món chay
