Nguyên Liệu
4 người
200 g Nấm bào ngư (nấm sò)?
1 củ cà rốt
2 trái dưa leo
200 g bún tươi
1 ít thính gạo
Rau cải xanh, bánh tráng
Rau thơm các loại
Các bước
Nấm bào ngư rửa sạch, vắt ráo nước, tước nhỏ như hình. Xào với 1 ít hạt nêm chay và 1/2 muỗng nước tương. Lưu ý xào với 1 ít dầu ăn, lửa vừa. Xào tới khi nấm se lại, hanh hanh vàng là được
Trộn nấm với thính gạo. Bạn cũng có thể trộn bún với thính gạo nếu thích ăn nhiều thính.
Cà rốt cắt sợi. Dưa leo cắt mỏng. Xếp các nguyên liệu ra đĩa kèm lá cải và bánh tráng. Khi ăn cuốn cùng lá cải hoặc bánh tráng.
Nguồn: Cách làm món chay
