Nguyên Liệu
200 g Nấm đùi gà
Rau húng quế
1 ít gừng tươi
2 muỗng canh nước tương
1-2 muỗng cafe đường
Hạt nêm
Ớt tươi (nếu có ớt khô nguyên quả càng ngon)
Các bước
Nấm đùi gà xắt miếng. Gừng xắt sợi. Ớt xắt khoanh hoặc xắt nhỏ tuỳ ý.
Cho gừng vào chảo phi thơm lên.
Tiếp theo cho nấm đùi gà vào xào khoảng 3’. Sau đó nêm nước tương, hạt nêm, đường, ớt vào rồi đảo đều.
Xào khoảng 5-7 phút cho nấm chín tới, thấm gia vị. Cho rau húng quế cắt sơ vào, xóc đều rồi tắt bếp.
Món này nguyên bản là dùng ớt khô nguyên trái. Mình không có ớt khô nên dùng ớt tươi, các bạn ăn cay ít có thể dùng ớt sừng trâu cho đẹp mà ít cay. Nguồn: Cách làm món chay
